Unser Oxymel mit bayerischem Imkerhonig & Kräuterauszug
Wir stellen unser Oxymel traditionell aus Apfelessig und Honig aus der familiären Imkerei in unserer Manufaktur in Handarbeit her.
In unserer speziellen Essig-Honig-Basis reifen über Wochen schonend ausgewählte Kräuter wie Brennnessel, Birkenblätter, Löwenzahn, Giersch und Mariendistel. Ganz ohne Chemie und Hitze.
Ein naturbelassener Genuss mit fein abgestimmtem süß-säuerlichem Geschmack und angenehm kräutiger Note – vielseitig verwendbar im Alltag, entweder pur, als leckeres Erfrischungsgetränk mit Wasser verdünnt oder besonders fein auch als Salatdressing.
Oxymel – eine jahrtausendelte Tradition
Oxymel, auch „Sauerhonig“ genannt, ist eine traditionelle Mischung aus Honig und Essig, deren Ursprung bis in die Antike zurückreicht.
Das Wort das Wort „Oxymel“ stammt aus dem Griechischen und ist eine Kombination aus sauer (oxy) und Honig (mel). Bereits die Menschen dieses Kulturkreises schätzten Oxymel als wohltuendes Kräuterelixier. Im Mittelalter wurde es unter anderem von Hildegard von Bingen in der naturheilkundlichen Tradition erwähnt und genutzt.
